春春宏介绍:食堂承包公司经营法则

2019-05-21  来自: 南通春春宏餐饮有限公司 浏览次数:27

      食堂承包公司目前仍处于初级竞争阶段,因此要想在市场中立足,就要不断的进行摸索和前进。那么我们应该了解哪些呢?

       关注客户需求;食堂承包行业经营需要尽量满足所服务团体人的需求。在保证食堂质量的前提下,涵盖相应的产品线宽度,为大多数人提供满意的餐饮服务。因此不管套餐模式多么有利于现场管理,有利于控制食品的品质,有利于利用规模优势降低成本,但是由于忽略了个人主观选择性,必然会遭到淘汰。小编认为未来食堂承包行业的发展趋势应是基于个人自主选择基础上的多样化策略。

        打造样板餐厅;食堂承包公司经营的传播对象具有双重性:一方面:企业管理层是决策者,他们具有决定权;另一方面:员工是我们的消费者,他们在决策过程中发挥着越来越重要的作用。因此食堂承包公司必须根据不同受众的特点与关注点采取合适的策略,才能打持久战略。对于企业的管理人员来说,他们更关注的是食品的安全与品质,企业的资质、实力、对品质的控制能力是他们关注点。而对于普通的消费者来说,产品的品质、味道、选择的多样性、价格则是他们关注点。

        另外,食堂承包公司应该逐步向现代化的餐饮管理模式发展,利用样板店终端的示范作用拉动客户对品牌认知的提升,让明净的饭堂、美味的饭菜、干净卫生的环境真正赢得消费者的心。

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